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[视频] 美教授研讨会称法国菜是「种族主义」 主办单位急撇清

江山江海 发表于 2021-6-29 11:18:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

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法国奥克西塔尼大区东庇里牛斯省科利尤尔(Collioure, Pyrénées-Orientales, Occitanie)一间餐厅5月19日正在进行重开营业的最后准备作业。 美国法学教授柯恩近日指法国美食是一种「种族主义」。 路透/HANS LUCAS
法国奥克西塔尼大区东庇里牛斯省科利尤尔(Collioure, Pyrénées-Orientales, Occitanie)一间餐厅5月19日正在进行重开营业的最后准备作业。美国法学教授柯恩近日指法国美食是一种「种族主义」。路透/HANS LUCAS

泰晤士报29日报导,美国的一位法学教授日前发表「法国文化的食物白种性(Food whiteness)」想法,亦即「利用食物强化白种性为一个统治的种族身份」。

当事人是康乃狄克大学的柯恩教授(Professor Mathilde Cohen),学校网站介绍她的研究领域是宪政法、比较法与食物法,还有种族、性别与法律,据报曾在法国国家科学研究中心(French National Centre for Scientific Research)担任过研究员。

根据报导,法国将美食视为国家认同的根本,但柯恩教授却在巴黎政治学院(Sciences Po)与巴黎楠泰尔大学(Nanterre University)组织的研讨会讨论法国菜的「白种性」,在法国引发一阵惊骇。

根据网友上传到YouTube的影片,柯恩教授认为法国饮食文化强化白人对少数族裔的「统治地位」,柯恩称法国菜常以一种每位市民都能平等参与的国家仪式呈现,「但法国的饮食方法是由中上阶层白人所形塑」。

柯恩教授也在论文声称,法国「饮食文化…一直是通过奴隶制、殖民主义与移民构成种族与民族认同的主要工具」,并指法国菜的白种性更为强大,原因就出在「无名性」,「让种族多数能够从食物特权获利,却不用必须承认菜色的种族起源」。

巴黎政治学院已撇清他们跟柯恩的关系,知名记者戈佛雷(Jérôme Godefroy)则在推特分享影片,抨击「她来到巴黎政治学院说法国美食是种族主义,被白人统治」,让他想用西印度群岛与留尼旺的招牌菜「给她强迫喂食」。

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林嘟嘟 发表于 2021-6-29 20:44:17 来自手机 | 显示全部楼层
连菜都不放过
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